Robert Parker verpaßt diesem Weingut, speziell für den Rare Tokay, immer Bewertungen bis in die 100 Punkte Region. Für die trockenen Weine liegen die Bewertungen allerdings deutlich darunter. Um festzustellen, was dieses Weingut wirklich an Qualität liefert, habe ich eine Übersichtsprobe zusammengestellt, die einen guten Querschnitt der trockenen und süßen Weine in weiß und rot darstellt (inkl. eines 100 Punkte Rare Tokays). Es wird um die 20 Weine geben. Das Preisniveau wird vernünftig sein. Da wir die Probe allerdings auf 8 Personen beschränken müssen (einige Süßweine gibt es nur in Halbflaschen), werden etwa 100 Euro pro Person zusammenkommen. Abschließend bleibt festzuhalten, dass alle Weine in Deutschland nicht erhältlich sind und ich über 2 Jahre alles bei Langtons aufgekauft habe, was in Sachen Chambers Rosewood angeboten wurde. Das Zeug ist wirklich extrem rar. Weitere Information zu den einzelnen Weinen und dem Probenpreis folgen.
Hannes hat alle bei uns verfügbaren namhaften Prioratweingüter zusammengesammelt, sie greift,
und jetzt können wir sie verkosten. Prima.
Mas de Masos,Capafons-Osso; 1996, Amadis,Rotlan Torra 1998
Morlanda , Vi de Guarda, Mas de Subira , 1999; Miserere,Costers del Siurana,1997
Clos de l’Obac,Costers del Siurana,1998; Clos de l’Obac,Costers del Siurana,1993
Les Terrasses,Alvaro Palacios,1991; Les Terrasses,Alvaro Palacios,1995
Ermita,Alvaro Palacios,1993; Clos Erasmus,Daphne Glorian,1996
Clos Martinet,Perezi Ovejero,1991; Clos Mogador,Rene Barbier,1992
Eine zweifellos sensationelle Verkostung. Stefan und ich haben jahrelang an einer Grahams Vintage Port – Vertikalverkostung gesammelt. Nun ist sie komplett und eines der ganz großen Portweinhäuser kann von uns ausführlich unter die Lupe (bzw. Nase und Zunge) genommen werden. 11 Jahrgänge aus 7 Jahrzehnten stehen zum Vergleich: 2003, 2000, 1997, 1994, 1991, 1985, 1983, 1977, 1975, 1963, 1955, 1948, 1945 und 1927. Als Anmerkung: würde diese Verkostung von einer führenden Weinfachzeitschrift veranstaltet, säße wohl der Weingutsbesitzer mit dabei...
Nachdem in der 10. Weinauktion von Stefan und Hans am 03. März 2007 erhebliche
Mengen an weißen Stratosphären-Burgundern einen neuen Besitzer suchten,
konnten Stefan, Toni und Wolfgang nicht widerstehen, einige davon für eine Probe
sicherzustellen. In Anbetracht der Namen und Lagen darf man hier nicht von
einer billigen Probe ausgehen, aber für die enthaltenen Weine ist die Probe
trotz des Preises preiswert. Wir haben insgesamt 8 Weine von Etienne Sauzet
und Marc Colin erworben. Um die Probe etwas aufzustocken ohne die schon
luftigen Preishöhen noch weiter nach oben zu schrauben, habe ich einen
3er-Flight von Laleur-Piot integriert, der schon länger zur Verkostung ansteht,
um zu sehen, was Laleur-Piot im weißen Bereich so alles drauf hat.
Ich werde nicht verraten in welcher Konstellation und Reihenfolge die Weine
eintrudeln, sodass man von Beginn an mit allem rechnen muss
(wobei eine sinnvolle Zusammenstellung natürlich sichergestellt ist).
Folgende Weine stehen zur Verkostung an:
1. Marc Colin, Montrachet GC 1992
2. Marc Colin, Montrachet GC 1996
3. Etienne Sauzet, Montrachet GC 1993
4. Etienne Sauzet, Montrachet GC 1994
5. Etienne Sauzet, Batard-Montrachet GC 1992
6. Etienne Sauzet, Chevalier-Montrachet GC 1993
7. Etienne Sauzet, Chevalier-Montrachet GC 1994
8. Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" 1993
9. Laleur-Piot, Pernand-Vergelesses 1er Cru 1988
10. Laleur-Piot, Corton-Charlemagne GC 1988
11. Laleur-Piot, Corton-Charlemagne GC 1989
Mögen uns die guten Weine niemals ausgehen, unsere Zungen auf ewig kundig bleiben und der Korkteufel uns verschonen.
Eine Weingutsprobe von zwei der interessantesten Weingüter der Neuen Welt.
Leeuwin aus Australien und Newton aus Kalifornien. Zwei der elegantesten,
„europäischen“ Weinlinien außerhalb Europas.
es gibt: Riesling 1996, Sauvignon Blanc 1996 und 1998, Chardonnay 1995,
Pinot Noir 1989, Cabernet Sauvignon 1989, 1994 & 1995,
Newton Chardonnay unfiltered 1991, Merlot 1987 und Cabernet Le Puzzle 1997.
Wie immer hoch interessante Weine.
Im Laufe der Jahre hat sich – völlig unabhängig von gängiger Weinliteratur und ihren Bewertungen – herausgestellt, dass Ch. Lafite-Rothschild
auch in sogenannten schwierigeren Jahrgängen sehr gute Qualität zu bieten und darüber hinaus (eigentlich immer) den
klassischen Ch.Lafite-Rothschild-Stil aufzuweisen hat: Eleganz, Finesse, Filigranität und Komplexität. Zudem erstaunt die Lagerfähigkeit.
Ich nehme diese erfreuliche Erkenntnis zum Anlass folgende reife Weine von Ch.Lafite-Rothschild
(zum moderaten Preis erworben) in eine Probe zu stellen, und zwar die Jahrgänge:
1975, 1969, 1968, 1966, 1965 und 1957.
Um diese sechs Weine sinnvoll zu ergänzen beendet die Verkostung ein Chateau, dass für Süßweine
wohl eine Superlative darstellt: Ch.d´Yquem. Wir verkosten die großen Jahrgänge 1997, 1995 und
1990 in der halben Flasche.
Zu einem leckeren 6-Gänge-Menü werden wir einige große Bordeaux aus diesem Jahrgang verkosten. Zwischen dem kleineren 1980er und den großen 1982er/1983er fristet dieser Jahrgang ein Schattendasein, wobei er doch schönen reifen Bordeaux-Genuss vorweisen kann. Flankiert wird das Ganze von einigen feinen Weißweinen.
Moulin des Dames Bergerac blanc Sec 1998
Mas de Daumas Gassac rouge 1986
Domaine Tempier Bandol La Migoua 1995
Domaine Tempier Bandol Cabassaou 1990
Domaine de Trevallon Provence Les Baux 1990
Domaine de Trevallon Provence Les Baux 1988
Domaine Gauby VieillesVignes blanc 2001
Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages Muntada 1998
Domain Bouscassé Madiran 1981
Chateau Montus Madiran 1985
Chateau Montus Cuvée des Cimes Madiran 1987
Chateau Montus Cuvée Prestige Madiran 1990
Chateau Montus Cuvée Prestige Madiran 1995
Cahors Clos de Gamot Cuvée des Vignes Centenaires 1995
Flight 1 Weißweine
Sine Qua Non The Petition
Sine Qua Non Omadhoun & Poltroon
Sine Qua Non Rejunvenators
Flight 2 Pinot Noir
Sine Qua Non Over and Out
Sine Qua Non Omega
Pirat
Flight 3 Grenache Blend
Sine Qua Non Icarus
Sine Qua Non Into the Dark
Sine Qua Non The Antagonists
Flight 4 Syrah I
Sine Qua Non E-Raised
Sine Qua Non Against the Wall
Sine Qua Non Poker Face
Flight 5 Syrah II
Sine Qua Non Marauder
Pirat Magnum
Sine Qua Non Midnight Oil
Salzberg, Mariental und Co. aus dem ersten breiter hochwertigen Rotweinjahrgang in Österreich.
Österreich rot 2000 ist ein grandioser Jahrgang für rote Burgenländer. Haben wir es hier mit
österreichischen Spitzenaustraliern zu tun, oder geht der Trend wieder zurück zu eigenständigen
Geschmacksbildern im Burgenland. Wir werden es zu klären wissen.
Die erste von drei Proben der Freien Weingärtner Wachau. Jahrgang 1992 mit allen Lagen.
Später im Jahr oder kommendes Jahr stehen ganz alte
Weingärtner auf dem Programm und ich habe 1997-2007 Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten in Magnum organisiert.
Die alten Weingärtner Weine, heute Domäne Wachau, haben sich schon mehrfach als exzellent entpuppt.
Riesling, Loibner Loibenberg
Riesling, Terassen Herrschaft Dürnstein
Riesling, Terassen Thal Wachau
Riesling, Dürnsteiner Hollerin
Riesling, Terassen Herrschaft Rossatz
Riesling, Weißenkirchner Achleiten
Grüner Veltliner, Weißenkirchner Achleiten
Chardonnay, Terassen Thal Wachau
Neuburger, Spitzer Selzberg
Grüner Veltliner, Rossatzer Steiger
Grüner Veltliner, Jochinger Kollmitz
Neuburger,Spitzer Graben
Der Gestaltung meiner ersten Blindprobe lag weniger die Idee zugrunde, neue oder kaum aufzutreibende Weine
zu probieren, sondern bestimmte Weine vergleichend zu genießen. Somit ergibt sich auch, dass die Weine jedes
Flights mindestens 2 Gemeinsamkeiten haben.
Die meisten der großen Weine sollten optimale Trinkreife besitzen (Toni als Maßstab...nicht Hannes).
Mit Ausnahme von ein paar kostenlosen Wundertüten kann ich für Genuß garantieren.
Da das ganze durchaus hedonistisch geprägt ist, gibt es mind. 3 Gänge zuwischen den Flights.
Und eines wird noch verraten: Ein Wein macht ca. 30 % des Proben-Preises aus!
Flight 1: 3 junge Weissweine, die einen sehr genussvollen Einstieg darstellen sollten.
Flight 2: 3 gereifte Weisse, von denen einer den meisten sicher neu ist. Ein anderer bietet immer großen Spaß, wenn die Flasche i.O. ist.
Flight 3: Too old for Rockn' Roll...too young to die.......1 Wein (älteres Baujahr) der zumindest in der Flasche sehr nett aussieht (Farbe und Füllstand) ......geht auf's Haus
Flight 4: 3 Rote. Absolutes Establishment im Vergleich, nur Top-Weine
Flight 5: 3 Rote. Black is beautiful, weniger etablierte Teile....könnten aber für große Überraschung sorgen
Flight 6: 3 Rote. Von Schönheiten, Monstern und Millionären (mehr wird nicht verraten, außer daß es hochinteressant wäre, diese Weinchen mit Flight 4 zu vergleichen)
Flight 7: Süße aus Dany's Wundertüten-Keller (einer hat definitiv Klasse) ....geht auf's Haus
Hier die Essenz einer kompletten Verkostung aller verfügbaren Weine bei D’Oliveiras auf Madeira.
Verkostet Weihnachten 2007 in den heiligen Hallen von d’Oliveiras.
D’Oliveiras verkörpert einen sehr intensiven Madeirastil bei einer akzeptablen Menge flüchtiger Säure,
steht also bei ungefähr 70% auf einer Skala (Dichte/flüchtige Säure) bei der Henriques bei 100% (maximaler Punsch bei sehr hoher flüchtigen Saure) und Barros e Sousa 30% (feine, elegante Weine ohne flüchtige Saure).
Barbeito wäre bei 50%.
Sercial 1862 535.-€ SED 20/20!!
Sercial 1924 170.-€ SED 19+/20
Verdelho 1912 205.-€ SED 18,5+/20
Verdelho 1905 260.-€ SED 18,5+/20
Boal 1903 215.-€ Toni
Boal 1922 145.-€ Toni
Boal 1908 230.-€ SED18,5-19/20
Oliveiras Old wine 1957 104.-€ SED18/20
Malvasia 1895 380.-€ SED 19,5/20
Pirat rot trocken 35.-€