Roland hat für alle Altweinliebhaber unter uns eine exquisite Probe zusammengestellt. Zur Einstimmung gibt es Krug 66, gefolgt von einem Pärchen Nenin 49 (angeblich ein Geheimtipp)und 59. Ernst wird es mit Evangile 52 Magnum und La Conseillante 55, dazu evtl. Petit Village 50 und Poujeaux 55 Als Highlight sicherlich die Magnum Latour 1955 Coutet 59, Haut Sauternes 55 und evtl. noch einen 48 Vintage Port von Burmester bilden den süßen Abschluss
Barros e Sousa, (siehe Divino Herbst 2004), der Spezialist für Madeira im ganz eigenen Stil, und fast immer ohne flüchtige Säure. Verkostet werden Meio Seco, Doce, Mosactel, Sercial 1976, Sercial 1987,Verdelho 1984, Boal Reserva Velho (von seinem Vater), Boal Extra Reserva (von seinem Großvater). Außerdem noch zwei andere echte Highlights: D’Oliveras Verdelho 1900 (19-20/20) und Accaioly Boal Special Reserve 1837 (ein letztes Einhorn).
Pesquera Cosecha Especial 1987, Alion 1992, Matarromera 1995, Marques de Velilla Reserva 1994, Finca Villacreces Crianza 1995, Pago de Carraovejas 1993, Valtravieso Reserva 1994, Hazienda Monasterio 1992, Hazienda Monasterio Reserva 1991, Teofilo Reyes Crianza 1995, Vega Sicilia Valbuena 5 ano 1982, Ibernoble Reserva 1989, Vega Izan Crianza 1989, Vega Sicilia Unico 1966, Pesquera Reserva 1990
Dominus, der beste Kalifornier im Bordeaux Stil in einer Vertikalverkostung. Stanley muss noch mitteilen was er gesammelt hat. Dem 1994er Dominus habe ich am Dienstag 20/20 gegeben, ein Erlebns.
Unter der tollen Jahrgangsserie 1998-2001 ist dieser Jahrgang etwas untergegangen. Da es endlich gelang, eine Flasche des legendären Reserve de Celestine zu besorgen, bietet sich die Gelegenheit die Spitze des Jahrgangs zu verkosten. 17 Weine unter anderem Hommage, Clos du Caillou Réserve, Marcoux VV.
1991 und 1992 waren beides hochklassige Jahrgänge für Portwein. Da niemals ein Jahrgang aufeinander deklariert wird, wurde von den großen Portweinfirmen entweder 1991 oder 1992 als Vintage eingestuft. Wir verkosten beide Jahrgänge im Vergleich, wobei es interessant sein dürfte auch den – wo vorhanden – jeweiligen Single-Quinta-Vintage (des nicht als Vintage deklarierten Jahrgangs) zu verkosten. Natürlich befindet sich auch der 100-Punkte Vintage von Taylor 1992 in dieser Probe. Fonseca Guimaraens 91, Grahams 91, Warre’s 91, Taylor´s Vargellas 91, Vesuvio 91, Niepoort 91, Martinez 91, Churchill 91, Quinta do Noval 91, Quinta da Eira Velha 92, Churchill Agua Alta 92, Niepoort 92, Fonseca 92, Taylor 92
Es haben sich über die Jahre einige besondere Flaschen angesammelt, die dringend verkostet werden sollten. Es sollte denkwürdiges aus Weiss, Rot und Süß geben. Dazu ein leckeres Mal.
Der Malbec oder auch Cot genannt ist die rote Hauptrebsorte in Argentinien und bringt dort, neben Cahors in Frankreich die besten Weine hervor. Als strahlender Stern argentinischer Kellerkunst stand Jahre lang der 77 Malbec von Weinert heraus, den es natürlich heute auch gibt. Des Weiteren sind alle Spitzen-Malbec vertreten, die Jürgen Drawert auf seiner letzten Südamerikareise entdeckt hat, sowie der neue Malbec von Laurel Glen. Insgesamt 12 Flaschen.
Nachdem sich, so hoffe ich doch, bei vielen herumgesprochen hat, dass man Champagner durchaus auch mal etwas älter trinken kann, hier der Versuch festzustellen, in welchem Alter das grösste Genusspotential zu erwarten ist. Beginnen wollen wir bei den Zwanzigjährigen, also Jahrgang 1985 (den würde ich als gerade mal so trinkreif betrachten). Paul Bara Comtesse Marie deFrance, Bollinger R.D., Charles Heidsieck Blanc de Millenaires, De Venoge Vin des Princes, Duval-Leroy Cuvee de Roys, Henriot Reserve Baron Philipp de Rothschild, Jacquesson Signature, Krug, Maurice Vesselle Grand Cru, Moet et Chandon Dom Perignon, Mumm Grand Cordon, Mumm Rene Lalou, Piper-Heidsieck Rare, Piper-Heidsieck Sauvage, Ruinart Dom Ruinart, Veuve Cliquot Ponsardin Vintage Reserve.
Nach unserem Korkdesaster von 7 aus 8 unsauberen oder teilweise auch klar TCA verseuchten Dead Arms hat uns D´Arenberg 5 Flaschen ersetzt, kaum zwei Wochen nach dem Mail kamen die Pakete per Luftpost an. Vorbildlich. Beide Shiraz zeichnen sich durch ungewöhnlich hohe Mineralik und exzellente Struktur aus; Dead Arm ist etwas kantiger, Georgia’s Pappock balancierter. Neben dem rein hedonistischen Spass den beide Weine bieten, besitzen wir hier die seltene Gelegenheit auch auf Jahrgangs- und Gebietsunterschiede zu achten. Ein Termin zum merken für alle Fans edler Shiraz.
Die Neue Welt ist bekannt für seine wuchtigen Syrah und Cabernet Weine, alkoholstark, schwarz-rot und mit kräftigem Geschmack nach Eukalyptus und Nougat. Aber auch hier werden frische, typische Rieslinge produziert, die besten in Eden und Clare Valley mitten im Barossa Tal. Da hier Schwarzschiefer vorherrschend ist, können sie einem Mosel-Riesling zum Verwechseln ähnlich sein. Auch edelsüße Weine gedeihen hier prächtig, und es verwundert nicht, dass viele der Weißweinanlagen vor Jahrzehnten von deutschen Auswanderern angelegt wurden.
Die Probe von 11 Weinen bietet einen seltenen Überblick über frische weiße Australier, die bei uns in Deutschland fast völlig unbekannt sind.
Peter Lehmann Reserve Riesling Barossa Valley 1997, Orlando Steingarten Riesling Barossa Valley 2001, O’Leary Walker Watervale Riesling Watervale 2003, Katnook Estate Coonawarra Riesling Coonawarra 2002, Pauletts Polish Hill River Riesling Clare Valley 2003, Henschke Lenswood Coralinga Sauvignon Blanc Adelaide Hills 2002
sowie
JJ Hahn ’62 Block’ Semillon Barossa Valley 2000, ABC Le Bouge D’à côté Chardonnay Santa Maria Valley 1999
und ein paar Süßweine
Pirramimma Late Harvest Riesling Mc Laren Vale 1998, De Bortoli Noble One Botrytis Semillon New South Wales 2001, Yalumba Botrytis Semillon Eden Valley 1998 13%
Grandiose Weine von unserer letzten Portugalreise.
Wir beginnen mit vier Spitzenweißweinen (ja, so was gibt es auch in Portugal!), dem Alvarinho 2003 von Palacio de Brejoeira und dem Evora Branco von Eugenio de Almeida.
Gefolgt von drei Colares, 1 x Genossenschaft, 1x Paulo da Silva 1955 und 1 x Azenha 1957.
Den zweiten kleinen Reigen bilden ein roter Colares und der Azenha tinto 1957.
Das süße Highlight kommt zum Schluss, die Spitze des Moscatel:
Moscatel Roxo älter als 40 Jahre, der beste Wein des Caves Velhas in Setúbal.
Moscatel de Setúbal von Jose Maria de Fonseca 10, 20, 30 und 40 jährig.
Ebenso Bastardinho und der legendäre Trilogia des Hauses aus den Jahrgängen 1965, 1934, und 1900.
Besser geht es nicht.
Liebe Weinfreunde, wir werden heute die 13 Gewinnerweine der Kapitalprobe vom Juni verkosten.
Alles Winzerchampagner mit exzellenten Kritiken, nachkaufbar und meist in der 20 Euro Preisklasse,
z.B. der Kommentar zu Charpentier Cuvée Henrie: „Unglaublich, wie Krug, oder besser!?“
1. RM Perseval-Farge 1er Cru Chamery 1996
2. RM Perseval-Farge Blanc de Blancs 1er Cru Chamery NV
3. RM Perseval-Farge Blanc de Noirs 1er Cru Chamery NV
4. RM Perseval-Farge Cuvée Prestige Jean Baptiste 1err Cru Chamery NV
5. RC Marc Brugnon 1er Cru Écueil 2000
6. RM J. Charpentier Cuvée Pierre-Henri Villers Chantillon NV
7. RM J. Charpentier Brut Prestige Villers Chantillon NV
8. RM Waris-Larmandier Cuvée Sensation Avize NV
9. RM Pierre Gimonnet Blanc de Blancs Fleuron 1er Cru Cuis 2000
10. RM Pierre Gimonnet 1er Cru Cuis NV
11. RM Varnier-Fanniere Blanc de Blancs Saint Denis Grand Cru Avize NV
12. RM Franck Bonville Blanc de Blancs Grand Cru Avize 2000
13. RM Gaston Chiquet Blanc de Blancs D’Ay Grand Cru Dizy NV
Die vier Einzellagen von Ama in den Jahren 1988 und 1990 gehören zu den besten Weinen, di im Chainati je produziert worden sind. Dies mag heute auch noch zutreffen, leider haben die Einzellagen-Weine mit 75€ - 90€/Flasche ein Preisniveau erreicht, wo zumindest bei mir der Spass aufhört. Folgende Weine treten an:
1992: La Casuccia; 1990: La Casuccia, San Lorenzo und Bellavista; 1988: La Cosuccia, San Lorenzo, Bellavista, Bertinga und der Pinot Nero Il Chiuso, 1985: La Cosuccia und aus 1987 einer der besten L’Apparita, der beim großen Vergleich Apparita vs. Masseto leider korkig war.
Eine wohl einmalige Möglichkeit den Vintage-Port eine der besten Portweinfirmen in einer Vertikale kennen zu lernen!
Verkostet werden folgende 13 Jahrgänge: 2003, 2000, 1997, 1994,1991, 1985, 1983, 1980, 1977, 1970, 1966, 1963, 1933
Es steht eine Vertikale des 10 ha großen Grand Cru Classé Weingutes aus St.Emilion an. Ab dem Zeitpunkt der eigenen Kelterung in den 60er Jahren bis hin zu den aktuellen Weinen gibt es eine Verkostungsfolge von 15 Jahrgängen: 2001, 2000, 1998, 97, 95, 93, 90, 89, 86, 85, 79, 78, 76, 74 und 1966.
Vorraussichtlich 18 Weine, nähere Infos kommen noch von Toni.
Hier nun der zweite Teil unserer Portugalreise vom letzten Jahr.
Wir beginnen mit Weiß- und Rotweinen aus dem portugiesischen Königsschloss:
Bucaco Branco 2001 und 1967
Bucaco Tinto 2001und 1983
Ein toller Casa de Saima Garrafeira 1995.
Den trockenen roten Reigen schließt der derzeit beste rote Portugiese ab,
Charme von Dirk van der Niepoort.
Die zweite Hälfte des Abends beschäftigen wir uns mit verstärkten Weinen:
Ein alter White Port von Croft, gefolgt von Vale Meao und Vascancelos beides Vintage Port 2000.
Dann etwas reifes, Dalva House Reserve 1962 und zum krönenden Abschluss ein Madeira 1852 von Barbeito.
Stanley und Florian haben eine Übersicht aus vier Dekaden von Pichon-Lalande gesammelt, die wir heute verkosten werden.
Schöner Pauillac von lecker bis groß wird uns heute erwarten.
Dazu ein köstliches 6 Gänge Menu im privater Atmosphäre.
Runde I - Weißes Entrée
Domaine de Chevalier blanc 1995 & Laville Haut Brion 1995
Runde II - reife Klassiker -
64, 66
Runde III - reife Klassiker -
75, 76, 79
Runde IV – Big 80’s
85, 88,90
Runde V – Very Big 80’s
82, 83, 86
Runde VI – Denn Sie wissen was Sie tun -
94, 95, 96
Runde VII - Süßer Abschluss
Gilette Crème de Tete 1950
Hannes weiter teil seiner Bordeaux Sammlung reifer Jahrgänge. Malescot St. Exupery 82, La Lagune 87, Cantemerle 66, Larmande 88, Magdelaine 76, Larmande 78, Larmande 89, Puy-Blanquet 93, Batailley 70, Gazin 75, Cantemerle 82, Duhart-Milon 86
Hannes hat noch weitere 12 verschiedene 1996er im Keller gefunden. La Lagune, Issan, Trotanoy, L'Eglise-Clinet, La Tour Carnet, Arnauld, Clerc Milon, Cantemerle, Pichon Baron, Montrose, Batailley, Gran Puy Lacoste
1996, ein „kleiner Jahrhundertjahrgang“ in der Presse. Schauen wir mal was 10 Jahre danach wirklich los ist damit. Zur Verkostung stehen folgende 16 Weine: In weiß: Smith Haut Lafite, Domaine de Chevalier blanc und Laville Haut Brion. In Rot: Cos, Leoville Barton, Rauzan Segla, Phelan Segur, Palmer, Dauzac, Poujeaux, de Fieuzal, Haut Bailly, Bouzigues Reserve, Calon Segur, Pichon Lalande, Gruaud Larose und Sociando Mallet.
Eines der besten Weingüter Amerikas. Randy Dunn, bis 1980 bei Camyus, zeichnet verantwortlich ab 1979 für diese hoch mineralischen und meist kaubaren Cabernets. Spitzenwein ohne Flüssigbounty. Charakter pur. Zur Verskostung stehen Napa Valley 1989, 1990, 1991, 1992, 1993, 1994, 1996, 1997 und Howell Mountain 1989, 1992, 1995, 1996, 1997
Zweifellos liegt mir diese Weinprobe am Herzen.
Es gibt einiges zu trinken was auch für umtriebige Weintrinker unbekannt sein dürfte (ja so was gibt’s...)
und darüber hinaus ziemlich interessant sein wird! Einiges davon sollte man definitiv mal getrunken haben...
Natürlich habe ich auch darauf geachtet, dass auch die „garantierte Luxusqualität“ nicht zu kurz kommt.
Wie immer bei verdeckten Verkostungen wird es spannend sein, sozusagen „open minded“, über diese Weine nachzudenken. Um Euch eine Idee zu vermitteln folgender Überblick:
Reihe 1: Zwei ausgesprochen gelobte Rotweine aus einer Region, die für den Weinbau sehr geeignet ist, die kaum einer bereist hat und aus der man auch die Weine nicht kennt. Jedoch Weine die man zweifellos mal getrunken haben sollte...
Reihe 2: Eine rote Rebsorte aus oben genannter Region im Vergleich mit einem Klassiker!
Reihe 3: Zwei gereifte rote Klassiker aus einer weltberühmten Region. 94 und 96 Parker-Punkte sollten für Interesse und wohl auch für Genuss sorgen...
Reihe 4: Zwei Rotweine aus einer ungewöhnlichen Region die zwar für Wein, bis dato jedoch nicht für hochwertigen Wein bekannt ist. Dies soll sich mit der Produktion von Weinen in ungewöhnlicher Lage nun ändern. Die Preisgestaltung drückt dies bereits aus! Zwei gelobte Weine die man zweifellos getrunken haben sollte...
Reihe 5: Ein Rotwein, spektakulär in einer Hinsicht, doch in welcher? Einige wissen von diesem Projekt seit Jahren, doch die Weine kamen erst 2006 auf den Markt. Wir schauen nun in dieser Verkostung, was es damit auf sich hat. Ein weiterer sinnvoller Wein ergänzt diese Reihe.
Reihe 6: Zwei weltberühmte Rotweine aus einer ebenso weltberühmten Region. Wohl/hoffentlich „garantierte Luxusqualität“ in schönem Reifestadium.
Reihe 7: Zwei edelsüße Weißweine bilden den Abschluss. 98 und 99 Parker-Punkte sollten hier wieder für Interesse und Genuss sorgen...
Mit den Highlights Lafite 1900, Mouton 1900 und Leoville Barton 1953. Details und separates Email
Diesmal etwas gänzlich anderes. 1x im Leben Cabernet Sauvignons aus Kalifornien. Dabei ein paar Weine, die viele von uns schon immer ein Mal im Leben probieren Wollten, wie Grace Family oder Maya.
Da die Weine bei einer Kellerauflösung exzellent gelagert und sehr fair gepreist waren, mussten wir da zuschlagen.
1. Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain 1996
2. Grace Family Vineyards Cabernet Sauvignon Vineyard 29 1997
3. Pine Ridge Winery Andrus Reserve 1994
4. Lewis Cellars Cabernet Sauvignon Reserve (94%CS, 8%CF) 1994
5. Dalla Valle Maya (CS & CF) 1990
6. Spring Mountain Vineyard Cabernet Reserve (89%CS, 8% M, 3%PV) 1997
7. Provenance Vineyards Cabernet Sauvignon Rutherford 1999
8. Colgin Cellars Cariad Cabernet Sauvignon 1999
9. Diamond Creek Cabernet Sauvignon Volcanic Hill 100% CS) 1997
10. Dalla Valle Cabernet Sauvignon 1988
11. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 1997
12. Abreu Madrona Ranch Cabernet Sauvignon 1993
Als Spaß zum Schuss Sonoma Port Works Deco California Port NV,
ein kalifornischer Portwein mich echter Flüssigschokolade in der Flasche.